عملية إنتاج نشا التابيوكا

كيلوغرام واحد من نشا التابيوكا يتطلب 4.4 كيلوغراما من جذور الكسافا الطازجة التي تحتوي على نسبة نشا قدرها 25 ٪. في تايلاند ، تم استبدال مرافق المعالجة الواسعة النطاق مع آلات المعالجة المتقدمة والتكنولوجيا

مصانع بدائية وصغيرة الحجم وفقا للدراسات ، يمكن تقسيم طرق المعالجة إلى عمليتين ؛ التقليدية والحديثة. تفاصيلها هي كما يلي: العملية التقليدية ، التي تمارس عادة في المصانع الصغيرة ، قادرة على فصل النشا عن جذور الكسافا الطازجة عن طريق سحق ثم غمر الكسافا تحت الماء. النشا المحرز من خلال هذه العملية هو أدنى جودة. الطريقة القديمة لتقشير درنة التابيوكا

مقارنة بالعملية التقليدية ، تعتمد العملية الحديثة لإنتاج نشاء التابيوكا ، التي تمارس في المصانع الكبيرة والمتوسطة على عدد من المعدات والآلات ذات الكفاءة العالية ؛ طحن النشا مع رأس عالي السرعة. ثم استخراج البروتين بواسطة الجهاز. فصل الماء عن طريق "الطرد المركزي". تجفيف الكعكة في مجفف فلاش. لا تتطلب هذه العملية سوى فترة زمنية قصيرة وتوفر جودة فائقة للنشا. يمكن وصف عملية إنتاج نشا التابيوكا في 8 خطوات على النحو التالي:

 1. وزن جذور التابيوكا الطازجة لتحديد نسبة النشا.

 2. إزالة الرمل والشوائب في فرز دوار.

 3. ضعه في جهاز التقشير والتطهير ، للحصول على تنظيف التابيوكا.

 4. ضعي التابيوكا النظيفة الطازجة في الحفاض وقم بإزالة البروتين.

 5. تمرير الطين من خلال الشاشة لإزالة الألياف. الألياف مجففة بالشمس وتباع من أجل تطبيق علف الحيوان.

 6. فصل الألياف الدقيقة والشوائب بواسطة "الطرد المركزي".

 7. قم بتجفيف النشا بتمريره عبر عمود مجفف الهواء الساخن.

 8. تمرير النشا من خلال المغربل وتعبئة مسحوق ناعم في أكياس للبيع.